１１月のMファーム☘

季節は冬になりましたが、去年よりは暖かい日が多いように感じます。

これからまだまだ寒くなるのでしょうか、寒いのが苦手な身にはこれくらいでちょうどいいのですが。

紅葉もきれいですが、色鮮やかになるには寒暖差が大きい方がいいそうなので、悩ましいところです。

あったかいものが食べたくなるなりますが、一番に思いつくのは「唐辛子」です。辛いのは得意ではないですが、食べたくなりますね。

「食べ物図鑑」と題して調べてみました。

其の1「唐辛子」

漢方では「五性」という体を温める性質と冷やす性質を示すものがあり、唐辛子はもっとも強く温める「熱」に属しています。

唐辛子の旬は7~10月なので、もう過ぎていますが、乾燥すれば、一年間味わえます。

食欲増進や肥満防止に効果があり、新陳代謝も活発にするので美肌効果もあります。

ナス科に属し、辛味のない唐辛子がししとう(獅子唐)です。

ちなみに鳥類は辛味成分であるカプサイシンを感じるレセプターが存在せず、辛さを感じないようです。

調べているだけで発汗しました、驚くべき唐辛子パワーです。

旧暦　七十二候

立冬　冬の気配が山にも感じられてくるころです。木々の葉が落ち、冷たい風が吹き、冬枯れのようすが目立ってきます。

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